Dresingi - umaci za salate koji se mogu koristiti s kuhanom ribom ili mesom. Oni su tekući, napravljeni na bazi biljnog ulja, suhog vina ili octa i gusti, poput dobro poznatog umaka od majoneze. Prvi se uglavnom koriste u salatama od povrća, drugi - u salatama s ribom ili mesom. Najjednostavniji preljev od povrća može se napraviti jednostavnim miješanjem octa s biljnim uljem. Reći ćemo vam recept za preljev koji će dati jedinstveni okus mnogim jelima, pa čak i običnim prženim krutonima.
Nužno je
-
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- prvi
- hladno prešano - 100 g
- Masline bez koštica u konzervi - 10 komada
- Oguljene pistacije - 20 g
- Luk vlasac se pokloni
- možete li koristiti običnu zelenu
- ali mlad
- napola greda
- Pola limuna
- Grubi crni papar
Upute
Korak 1
Osušite pistacije na vrućoj suhoj tavi, sitno nasjeckajte. Operite luk, osušite papirnatim ručnikom ili salvetama. Masline sitno nasjeckajte, možete koristiti blender, ali nemojte ih usitniti "u kašu", u nadjevu se trebaju osjetiti komadi maslina.
Korak 2
Iscijedite limunov sok, istucite ga maslacem dok ne postane glatka, u smjesu dodajte crni papar, nasjeckani luk, masline i pistacije. Promiješati. To je to, benzinska pumpa je spremna!
