Meso pilećih prsa sadrži najmanje kolesterola. Bogat je lako probavljivim proteinima, mineralima i vitaminima neophodnim za tijelo. Zahvaljujući tim svojstvima, pileća prsa često se koriste u laganim i dijetalnim obrocima poput salata.
Mesne salate su nepromjenjivi dio svečane gozbe. Nažalost, kombinacija šunke, kuhane govedine ili dimljenog mesa, jaja, sira i majoneze može povisiti razinu kolesterola u krvi i prouzročiti privremene probavne probleme. Salate od pilećih prsa prelivene niskokaloričnom majonezom dobra su alternativa tradicionalnim salatama. Izvrsnog su okusa i lako su probavljivi.
Salata za nježnost. Trebat će vam 2 pileća prsa, kuhana s lovorovim listovima i solju, 3 jaja, konzerva kukuruza u konzervi, limenka komadića ananasa, tvrdi sir 100 g. Salata je složena u slojeve. Pileća prsa narežite na kockice i stavite ih na dno posude za salatu, a na vrh mrežicom od majoneze. Majoneza se dodaje nakon svakog sloja. Pospite drugi sloj kukuruza. Treći sloj čine kuhana jaja na kockice. Položite ananas u četvrti sloj. Naribajte tvrdi sir i pospite po salati. Ponovo napravite mrežicu od majoneze.
Salata od gljiva. Sastojci: 2 pileća prsa, 500 g šampinjona, 2 srednja luka, 7-10 oraha, 3 jaja, majoneza, začinjeni sir 100 g. Pileća prsa skuhajte. Luk sitno nasjeckajte i popržite s gljivama. Ova salata također je položena u slojevima, koji su prošarani mrežicom od majoneze. Stavite pileća prsa narezana na kockice na dno posude za salatu i dodajte majonezu. Drugi sloj su gljive. Zdrobite jezgre oraha, pržite na suhoj tavi i pospite trećim slojem. Četvrti sloj su kuhana jaja pasirana na gruboj ribežu. Pikantni sir sitno naribajte i pospite po salati. Prije posluživanja, ovo jelo treba uliti oko sat vremena.
Salata od mlade dame. Vrlo jednostavno jelo od dimljenog prsa. Za njega trebate ispeći nekoliko tankih palačinki od kefira, brašna i jaja. Palačinke i pileći prsa narežite na trakice. Nekoliko češnjaka zgnječite u preši za češnjak, dodajte začinsko bilje, sol i majonezu po ukusu. Sve izmiješajte. Salata spremna!
