Patlidžan je nesumnjivo vrlo zdrav i hranjiv proizvod, ali ne može se uvijek ukusno skuhati. Predjelo od patlidžana prilično je brzo i jednostavno za pripremu. Kad vam vrijeme ponestane ili niste dugo raspoloženi za kuhanje, možete napraviti kiflice od patlidžana.
Nužno je
- Za 6-8 koluta:
- 1 patlidžan
- 1 rajčica
- 1 češanj češnjaka
- majoneza
- brašno
- jaje
- sol
- biljno ulje
- papirnate salvete ili ručnici
- čačkalice ili ražnjići
Upute
Korak 1
Operite i odrežite rep patlidžana. Narežite patlidžan po dužini na kriške. Da biste uklonili gorčinu patlidžana, možete ga posipati solju ili potopiti u slanu vodu 10-15 minuta.
Korak 2
Razbijte jaje u plitku posudu, promiješajte. Na tanjur ulijte malo brašna. Kriške patlidžana umočite prvo u brašno, a zatim u jaje. Zagrijte tavu i pržite kriške patlidžana na biljnom ulju na umjerenoj vatri oko minute sa svake strane.
3. korak
Pržene patlidžane stavite na salvete da uklonite višak ulja. U to vrijeme narežite rajčicu na nekoliko kriški. Nasjeckajte češnjak na sitno ili ga provucite kroz prešu za češnjak.
4. korak
Na gotove patlidžane rasporedite malo majoneze pomiješane s češnjakom, na rub stavite krišku rajčice i uvaljajte patlidžan u kolut, ubodite čačkalicom. Učinite isto s ostatkom patlidžana.
