Od pilećih prsa mogu se pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela. Za svečani stol ili obiteljsku večeru pokušajte napraviti ukusne kolutove od piletine sa sirom. Šunka i gljive uključene u nadjev dat će jelu bogat okus i ugodnu aromu.
Nužno je
-
- 500 g pilećih prsa;
- 300 g sira;
- 250 g kiselog vrhnja;
- 200 g šunke;
- 5 velikih gljiva;
- 250 g kiselog vrhnja;
- sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite pileća prsa pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Oštrim nožem prerežite pileća prsa na pola, a zatim svaku polovicu uzdužno prepolovite. Dakle, od jednog pilećeg prsa trebali biste dobiti 4 kriške. Stavite ih u duboku posudu i začinite solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte.
Korak 2
Napravite nadjev za kiflice. Ogulite gljive i sitno nasjeckajte nožem. Pržite gljive na tavi na vrućem suncokretovom ulju 5-7 minuta, malo ohladite. Šunku narežite na male kockice. Naribajte tvrdi sir ili nasjeckajte u blenderu. Stavite sir, šunku i pržene gljive u jednu duboku šalicu. Sve sastojke promiješajte.
3. korak
Uzmite pripremljeni komad pilećeg filea, stavite par žlica nadjeva od gljiva, sira i šunke na jedan rub fileta i lagano zarolajte kolut. Osigurajte ga čačkalicom.
4. korak
Na tavi zagrijte 2-3 žlice suncokretovog ulja. Položite kiflice i pržite ih s obje strane 3 minute.
Korak 5
Koristite lim za pečenje ili staklenu posudu otpornu na pećnicu s visokim stranicama. U to stavite kiflice i prelijte kiselim vrhnjem. Stavite jelo s kiflicama u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite kolutove piletine 40 minuta.
Korak 6
Gotove kolutove piletine stavite na ravni tanjur. Ukrasite zelenom salatom i narezanom rajčicom. Pileći kolutovi mogu se poslužiti kao prilog ili uz prilog poput pire krumpira.
