Kelp ili morske alge u svijetu su odavno poznati po svojim korisnim svojstvima. U početku su ga konzumirali samo stanovnici otoka. Ova morska trava bila je posebno popularna u Japanu i na obalama regije Sahalin. Trenutno u mnogim zemljama alge uživaju zasluženo poštovanje i ljubav.
Mit o morskim algama
Snaga svojstava algi ogleda se u jednoj od legendi o Zemlji izlazećeg sunca. Jednom su za vrijeme vladavine cara Shan Ginga zemlju napali snažni neprijatelji. U tom je trenutku njegova država bila iscrpljena, stanovnici zemlje bili su spremni predati se. Tada je vladar ponudio molitvu bogovima za pomoć. I poslali su mu čudesno piće koje je ljudima dalo izdržljivost, snagu, neustrašivost i dug život. Kako bi ovo piće isporučila svim stanovnicima otoka, mlada careva kći popila ga je i žrtvovala se bacivši se u more. Bogovi su ga pretvorili u morske alge i obdarili svim svojstvima pića. Nakon što su stanovnici zemlje okusili dar bogova, uspjeli su pobijediti neprijateljski napad.
Korisna svojstva morskih algi
Zbog svojih korisnih svojstava stanovnici otoka alge zovu morski ginseng. Morske alge sadrže nekoliko puta više vitamina i minerala od tradicionalnog bijelog kupusa. Tako, na primjer, u algama ima 2 puta više fosfora, magnezija i željeza - za red veličine, i natrija - 40 puta. Uz to, ova morska trava sadrži brom, cink, mangan, kobalt, kalij, jod, dušik i sumpor.
Kelp ima visok sadržaj vitamina kao što su PP, beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B12, C, D i E. Njihov sadržaj je značajan. Tako, na primjer, količina vitamina C ne doseže samo kivi, naranče i limune i pokriva dnevnu potrebu ako pojedete samo 300 g.
Tako bogat sastav osiguran je zahvaljujući sposobnosti apsorpcije minerala i vitamina iz morske vode i, što je najvažnije, njihovog skladištenja.
Sastav minerala i vitamina stimulira mozak, jača krvne žile, normalizira razinu glukoze u krvi, potiče funkciju štitnjače, potiče proizvodnju kolagena, što utječe na izgled kože, poboljšava stanje kose, poboljšava imunološki sustav i snižava kolesterol. Kelp je vrlo koristan kod visokog mentalnog stresa, posebno za djecu. Uz to, alga je snažan afrodizijak i za žene i za muškarce.
Termički obrađene alge lagano gube svoja svojstva. Također je važno da alga ima nisku cijenu i da se prodaje u mnogim prodajnim mjestima. Čudesne morske alge mogu se jesti ne samo u čistom obliku ili u salatama i grickalicama, već ih se dodaje žitaricama, juhama i glavnim jelima.
Štetna svojstva morskih algi
Da bi ovaj proizvod dao željeni rezultat, mora se redovito konzumirati, ali u ograničenim količinama. Uz to, treba imati na umu da se alga koristi i kao laksativ, pa je važno ne pretjerivati.
