Od tjestenine možete napraviti široku paletu hranjivih i ukusnih jela. Primjerice, redovni rezanci izvrsni su za juhu, tepsije, pa čak i pilav.
Nužno je
-
- Lazanje s rezancima:
- vermicelli - 250 g;
- mljeveno meso - 400 g;
- luk - 3 kom.;
- mrkva - 3 kom.;
- sir - 100 g;
- zelje.
- Rezana juha:
- vermicelli - 100 g;
- krumpir - 3 kom.;
- rajčica - 2 kom.;
- svinjetina - 500 g;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- zelje;
- sol
- papar;
- biljno ulje - za prženje.
- Pilaf s rezancima:
- vermicelli - 0,5 tbsp.;
- kus-kus - 1 žlica.;
- meso - 200-300 g;
- mesna juha - 1, 5-2 žlice.;
- luk - 1 kom.;
- češnjak - 1-2 češnja
- sol po ukusu;
- cimet - po ukusu;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Lazanje s rezancima Luk narežite na tanke polu kolutiće i lagano pržite na biljnom ulju. Mrkvu grubo naribajte i pomiješajte s lukom. Pirjajte sve ispod poklopca 15 minuta.
Korak 2
Zagrijte suhu tavu i na njoj zagrijte rezance, a zatim dodajte malo ulja i pržite dok ne postane zlatno.
3. korak
Zakuhajte slanu vodu i u njoj skuhajte pržene rezance. Pržite mljeveno meso na biljnom ulju, soli i paprom.
4. korak
Podmažite jelo maslacem i u njega stavite rezance, zatim luk i mrkvu, sve pospite ribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem. Lazanje pecite u pećnici 20 minuta.
Korak 5
Juha s rezancima Operite svinjetinu u hladnoj vodi, osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće. Zagrijte biljno ulje na tavi i u njemu pržite meso dok ne porumeni.
Korak 6
Ogulite i operite krumpir i narežite ga na jednake kockice. Stavite krumpir u lonac s slanom vodom i pustite da zavrije. Stavite meso u lonac i kuhajte 15 minuta.
7. korak
Luk nasjeckajte na sitne komade, a mrkvu nasjeckajte na krupne trake. Pržite povrće na biljnom ulju. Rajčicu narežite na male kockice i pirjajte 10 minuta s mrkvom i lukom. Dinstano povrće i rezance stavite u juhu i kuhajte 15 minuta.
Korak 8
Pripremljenu juhu s rezancima pospite paprom i sjeckanim začinskim biljem, poslužite s bijelim kruhom.
Korak 9
Pilaf s rezancima Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi, na njemu popržite rezance i tanke kriške luka. Kad je hrana zlatnosmeđa, prelijte juhu od mesa i pustite da zavrije. U rezance dodajte kus-kus i češnjak, posolite, dodajte cimet i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što se voda upije, isključite vatru, pokrijte pilaf i ostavite da odstoji 15 minuta. Pilav od vermicelli poslužite s maslinama, svježim začinskim biljem, salatom od povrća.
