Salata s kineskim kupusom, rižom i lignjama ispada vrlo lagana, nježna. Izgledat će lijepo na bilo kojem stolu. Kombinacija liganja i riže već se dugo smatra klasikom u salatama, kineski kupus i korejska mrkva dodat će sjaj ovoj kombinaciji.
Nužno je
- - 2 smrznuta trupa lignji;
- - 1 čaša riže;
- - 5 listova kupusa iz Pekinga;
- - pola naranče ili mandarine;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 1 žličica senfa;
- - korejska mrkva, orasi po ukusu.
Upute
Korak 1
Rižu kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude kuhana. Za salatu riža ne smije biti kašasta, uzmite rižu dugog zrna.
Korak 2
Isperite lišće kineskog kupusa, suzajte rukama. Lignje skuhajte u malo posoljenoj vodi - za to su dovoljne dvije do tri minute. Svi znaju da ako lignje kuhate dulje, postat će vrlo žilave, gumene. Trupove liganja ohladite, izrezane na tanke trake.
3. korak
Kombinirajte kineski kupus s kuhanom rižom, pripremljenim lignjama. Dodajte korejsku mrkvu (možete je kupiti gotovu ili kuhati sami, sada se prodaju gotove marinade, koje samo trebate preliti nasjeckanom mrkvom). Sve sastojke promiješajte.
4. korak
Pripremite preljev za laganu salatu: pomiješajte maslinovo ulje sa senfom, iscijedite sok od pola mandarine ili naranče, dodajte ulju, promiješajte.
Korak 5
Pripremljenu salatu začinite kineskim kupusom, rižom i lignjama, pomiješajte, stavite na jelo. Ukrasite orasima, ako vam se ne sviđaju, onda možete i bez njih. Salata se može poslužiti odmah ili pustiti da se kuha pola sata.
