U ovom receptu za ukusni kolač naranče se dodaju izravno s korom, ne morate brinuti - korica u gotovom desertu uopće nema gorak okus. Ispada jedinstvena aroma citrusa, mak dodaje originalnost torti.
Nužno je
- Za test:
- - 175 g šećera;
- - 150 g brašna;
- - 150 g mljevenih badema;
- - 3 jaja;
- - 2 žlice. makove žlice;
- - 1,5 žličice praška za pecivo.
- Za naranče u sirupu:
- - 300 ml vode;
- - 300 g šećera;
- - 2 naranče.
- Za kremu:
- - 100 g maslaca;
- - 100 g šećera;
- - 4 jaja;
- - korica i sok od 1 naranče.
Upute
Korak 1
Naranče narežite na kriške, prelijte vodom, dodajte šećer, stavite na štednjak, pustite da zavrije i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Ocijedite dobiveni slatki sirup. Odaberite najljepše narančaste krugove, stavite ih na dno nauljenog lima (uzeti podijeljeni oblik). Prosijte brašno s praškom za pecivo, pomiješajte s makom i mljevenim bademima, možete koristiti bilo koje druge orašaste plodove.
Korak 2
Istucite jaja sa šećerom, pomiješajte preostale naranče sa 75 ml sirupa, nasjeckajte. Kombinirajte naranče s mješavinom jaja. Dodajte suhu smjesu u malim obrocima. Gotovo tijesto izlijte u kalup, pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
3. korak
Dobiveni sloj kolača ohladite, prerežite na dva jednaka dijela.
4. korak
Sada pripremite kremu. Uzmite vatrostalnu posudu, istucite jaja, dodajte koricu naranče i sok, šećer, maslac, stavite u vodenu kupelj. Pirjati na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Krema bi se trebala zgusnuti.
Korak 5
Premažite kolače kremom od naranče, stavite ih na par sati u hladnjak. Nakon toga kolač s narančasto-makom možete poslužiti uz čaj.
