Niskokalorični deserti od jabuka pravo su otkriće za one koji su na dijeti. Recepti u nastavku izvrsna su alternativa nezdravim lepinjama i raznim drugim slatkišima. Pravilno pripremljena jela od jabuka sadrže ne samo puno korisnih vitamina, već i veliku količinu vlakana koja, kao što znate, savršeno zasićuju tijelo i otupljuju osjećaj gladi.
Niskokalorične slastice od jabuka odlikuju se izvrsnim okusom. Mogu se jesti s užitkom u bilo koje doba dana. Za pekarske proizvode od jabuka najbolje je koristiti tvrde jabuke slatkasto-kiselog okusa. Plodovi visoke kiselosti i čvrste teksture bolje drže oblik nakon toplinske obrade. Uz to, savršeno zadržavaju svoj bogati okus jabuke.
Jabučni kolači s kremom od skute
Nesumnjivo, kolači od jabuka pripremljeni prema ovom receptu nisu samo vrlo ukusni, već i izuzetno zdravi. Osim jabuka, jelo sadrži i zdrave sastojke poput pšeničnih mekinja, prirodnog jogurta, svježeg sira i valjane zobi.
Za pripremu tijesta trebat će vam:
- 300 g oljuštenih jabuka, naribanih na finom ribežu;
- 75 g negraniranih pšeničnih ili zobenih mekinja;
- 20 g valjane zobi;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 100 ml mlijeka sa sadržajem masti ne većim od 2%;
- 3 jaja;
- Stevia ili bilo koje drugo sladilo po ukusu.
Za pripremu kreme trebat će vam i:
- 120 g svježeg sira sa sadržajem masti ne većim od 2%;
- 100 g prirodnog jogurta sa sadržajem masti ne većim od 2,5%;
- Malo bilo kojeg zaslađivača i vanilin po ukusu.
U dubokoj posudi dobro promiješajte sve sastojke za tijesto, osim jabuka. Dobivenoj masi dodajte jabuke naribane na finom ribežu, pa sve opet dobro promiješajte. Zatim oblikujte tijesto u male okrugle kolače iste debljine.
Tortilje možete peći i na tavi i u pećnici. U prvom slučaju trebali biste uzeti posudu malog promjera i neljepljivu prevlaku. U tavi se kolači s jabukama prže s obje strane s zatvorenim poklopcem bez upotrebe ulja. U pećnici se kolači peku u silikonskom kalupu na temperaturi od oko 200 ° C oko 30-40 minuta. Gotovo jelo najbolje je poslužiti toplo.
Krema za tortilje priprema se za samo nekoliko minuta neposredno prije posluživanja. Da biste to učinili, umutite svježi sir, prirodni jogurt, vanilin i zaslađivač dok ne postane glatko. Da bi krema bila prozračnija, grubo zrnastu skutu možete prethodno obrisati kroz sito.
Pečene jabuke s bobičastim voćem i cimetom
Svi znalci ukusnih slastica od jabuka zasigurno će voljeti pečene jabuke s bobičastim voćem i cimetom. Za pripremu ovog jela možete koristiti gotovo sve bobice, svježe i smrznute.
Za pola kilograma svježih jabuka trebali biste uzeti:
- 2 žlice. l. prirodni jogurt sa sadržajem masti ne većim od 2%;
- 4-5 st. žlice svježeg sira s udjelom masti od 2%;
- 100 g bilo kojeg bobičastog voća;
- žumanjak iz jednog jajeta;
- nekoliko kapi limunovog soka i malo cimeta.
Prvo, pripremimo punjenje. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s jogurtom, malo nasjeckanim bobicama i žumanjkom. Dobivenoj masi dodajte malo zamjene za šećer i par kapi limunovog soka. Ponovno dobro promiješajte sve sastojke. Nadjev je spreman!
Oprane jabuke prerežite na dvije polovice. Uklonite cijeli unutarnji dio sa svake polovice i napunite ga masom od skute i jogurta. Gotov desert stavite u silikonski kalup i pecite u pećnici na temperaturi od oko 180 ° C oko 30-40 minuta. Vruće pečene jabuke pospite cimetom, malo ohladite i poslužite.
Zahvaljujući cimetu, ovaj niskokalorični desert dobiva nevjerojatan okus i aromu. Svježe ili smrznuto bobičasto voće također dodaje svoj izvorni okus ovom jelu. Važno je napomenuti da umjesto bobičastog voća možete koristiti gotovo bilo koje suho voće, ali imajte na umu da će u ovom slučaju sadržaj kalorija u desertu od jabuka biti puno veći.
