Nudimo vam recept za domaće čokolade s nadjevom od mrkve. Nemojte pretpostavljati da, budući da je punjenje napravljeno od mrkve, to onda nisu slatkiši. Čak i uz tako zanimljivo punjenje, delikatesa ispada slatka, ukusna i što je najvažnije - zdrava.
Nužno je
- Za punjenje:
- - 1 velika mrkva;
- - 50 g bijele čokolade;
- - 3 žlice. žlice vrhnja;
- - 2 žličice šećera;
- - 1 žličica maslaca.
- Za glazuru:
- - 100 g tamne čokolade;
- - 4 žlice. žlice vrhnja.
- Za ukras:
- - orasi, bademi ili neslane pistacije.
Upute
Korak 1
Uzmite jednu veliku mrkvu, ogulite je, natrljajte na finom ribežu, stavite u lonac, ulijte vrhnje, dodajte maslac i šećer i pirjajte 7 minuta, neprestano miješajući kremastu masu od mrkve.
Korak 2
Nakon 7 minuta u tavu dodajte bijelu čokoladu, odmah je maknite s vatre, miješajte smjesu dok se čokolada potpuno ne otopi. Stavite u hladnjak i oblikujte male kuglice s dvije žličice.
3. korak
Pokrijte tanjur pergamentom i na njega stavite dobivene kuglice mrkve.
4. korak
Gorku čokoladu za slag razlomite na komade, otopite s vrhnjem uz neprestano miješanje.
Korak 5
Slatkiše prelijte čokoladnom glazurom, ukrasite orasima po vašem ukusu. Pustite da se glazura stegne, a zatim pažljivo izvadite bombone iz pergamenta i stavite ih u vazu. Male kalupe prvo možete podmazati čokoladom, zamrznuti, u njih staviti nadjev od mrkve, prekriti slojem čokolade (dno) i ponovno zamrznuti. U tom slučaju spustite kalup s gotovim bombonima na nekoliko sekundi u kipuću vodu, tako da je bombone lakše izvući iz njih.
