Jellied "Ručak sivog vuka" vrlo je originalno i jednostavno jelo. Za njegovu pripremu možete koristiti obične široke ili reljefne naočale, kao i bilo koje kovrčave posude.
Nužno je
- - 1 kg svinjetine
- - 1 jaje
- - 2 mrkve
- - peršin
- - 1 limun
- - začini
- - celer
Upute
Korak 1
Svinjetinu skuhajte u slanoj vodi sa začinima. Meso narežite na tanke trakice ili male kockice. Preostalom temeljcu dodajte klinove limuna i kuhajte dok se ne zgusne.
Korak 2
Komade svinjskog mesa rasporedite u čaše. Ne morate ispuniti više od 2/3 kapaciteta. Prelijte sitno nasjeckanom kuhanom mrkvom, peršinom i klinovima od jaja.
3. korak
Procijedite juhu i pomiješajte s dvije žlice želatine. Dobivenu smjesu ulijte u čaše s praznim mjestima. Ohladite jelo i poslužite kad se tekućina pretvori u žele. Prije posluživanja uklonite naljepljene naočale jednostavnim okretanjem naopako.