Svježe pečeni domaći kruh: što može biti ukusnije i ukusnije? Prema legendi, u kući koja miriše na ovo pecivo uvijek vlada ljubav, mir i sklad, zbog čega svaka domaćica jednostavno treba naučiti kuhati kruh i češće ga kuhati kod kuće.
Nužno je
- - 500 ml mlijeka;
- - jedan paket instant kvasca;
- - 2/3 žlice soli;
- - žlica šećera;
- - 900 grama brašna;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
U duboku caklinsku posudu ulijte mlijeko i zagrijte ga na 40-50 stupnjeva, a zatim maknite posudu s vatre, dodajte joj šećer i kvasac, sve temeljito promiješajte i ostavite da odstoji pet minuta.
Korak 2
S vremenom u smjesu dodajte oko 600 grama brašna i zamijesite tijesto (najbolje je prvo prosijati brašno, u ovom slučaju će kruh na kraju ispasti mekši i mekaniji). Stavite tijesto na toplo mjesto na 40-50 minuta (pećnica je izvrsna opcija, prilagodite temperaturu u njemu na 50 stupnjeva i stavite lonac u nju).
3. korak
Čim prođe navedeno vrijeme i tijesto naraste otprilike dva puta, dodajte tijestu sol, preostalo brašno i par žlica biljnog ulja, promiješajte i vratite na toplo mjesto, ali na kraće vrijeme (oko 30 minuta).
4. korak
Ulijte dvije ili tri žlice brašna na radnu površinu, bacite tijesto u brašno i lagano se sjetite, iz njega oblikujte kuglu. Podmažite zdjelu multivarka biljnim uljem i stavite u nju dobivenu grudu. Stavite posudu u multivarku, zatvorite poklopac i postavite način grijanja na 10-15 minuta, a zatim isključite multivarku i ostavite tijesto oko 40 minuta (za to vrijeme narast će na potrebnu veličinu). Nakon što tijesto ispravi, uključite multivarku u način pečenja jedan sat.
Korak 5
Nakon proteka vremena pažljivo okrenite rezultirajući kruh i stavite multivarku na način pečenja (vrijeme - 20-30 minuta). Ukusni, nježni i aromatični bijeli kruh u slow štednjaku je spreman.
