Čak i vlasnici aparata za kruh kruh peku u polaganom štednjaku. Činjenica je da se vlaga ne zadržava u aparatu za izradu kruha kao u multivarku, pa kruh brzo stvara tvrdu koru po cijeloj površini, a ne ispada tako visok i prozračan.
raženi kruh
Da biste napravili raženi kruh u polaganom kuhalu, morate uzeti:
- 1 ½ šalice raženog brašna;
- 1 ½ šalice pšeničnog brašna;
- 1 ½ čaše tople vode;
- 1 žlica. l. biljno ulje;
- 2 žličice granulirani šećer;
- 1 žličica sol;
- 1 vrećica suhog kvasca.
Raženi kruh raste gore od pšeničnog, pa kombinirajte 2 vrste brašna (raženo i pšenično). Dobro promiješajte i dodajte ostatak suhih sastojaka: granulirani šećer, sol i kvasac. Oblikujte tobogan, napravite malu udubinu u sredini i u njega ulijte biljno ulje i toplu vodu, koja se može zamijeniti gaziranom vodom (tada će kruh bolje rasti). Pomiješajte sve sastojke žlicom dok ne postanu glatki (tijesto će biti tekuće). Kuhanu masu ostavite sat i pol na toplom mjestu da se digne.
Podmažite uklonjivu zdjelu multivarka biljnim uljem i rasporedite tijesto. Postavite program Keeping Warm na upravljačkoj ploči i timeru na 1 sat i 20 minuta. Nakon tog vremena postavite način rada "Pečenje" na 95 minuta.
Okrenite kruh preko 70 minuta nakon pečenja kako biste spriječili blijedu, mokru koru na vrhu. Učinite to nježno velikim ručnikom oko posude, a zatim okrenite kruh na dasku za rezanje, pokrijte posudu, ponovo je okrenite i pecite kruh još 25 minuta s druge strane.
Obični bijeli kruh
Za kuhanje bijelog kruha u multivarku trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 3 više čaše pšeničnog brašna;
- 1 ½ žlice. l. suhi kvasac;
- 4 žlice. l. biljno ulje;
- 1 ½ žličice sol;
- 1 čaša vode;
- 2 žličice granulirani šećer.
Zagrijte vodu i suhi kvasac napunite toplom vodom. Dodajte šećer u granulama. Sve dobro promiješajte. Prosijte pšenično brašno kroz sito na radnu površinu ili u široku posudu, dodajte 3 žlice biljnog ulja i dodajte sol. Zatim smjesi od brašna dodajte kvasac i zamijesite tijesto. Zatim ga prekrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto na sat vremena.
Nakon tog vremena umijesite dizano tijesto i ostavite ga neko vrijeme na toplom da se digne i drugi put.
Zatim podmažite uklonjivu posudu multivarka biljnim uljem i prenesite kuhano tijesto. Postavite upravljačku ploču na način "Pečenje" i mjerač vremena na 1 sat i 20 minuta. Pritisnite gumb Start. Jedan sat nakon početka načina rada, pažljivo preokrenite kruh i pecite ga još 20 minuta dok se potpuno ne skuha.
