Ovaj je desert savršen za one koji ne mogu živjeti bez čokolade. A kokosov liker i kokosove pahuljice dat će mu jedinstveni nebeski okus.
Nužno je
- - 400 g visokokvalitetne tamne čokolade;
- - 300 g visokokvalitetne bijele čokolade;
- - 300 g vrhnja s udjelom masti 30%;
- - 30 ml likera od kokosa (na primjer, Malibu);
- - 125 g kokosovih pahuljica.
Upute
Korak 1
Lim za pečenje veličine oko 20 puta 30 cm prekrijte papirom za pečenje ili folijom. U loncu na srednje jakoj vatri zakuhajte 200 ml vrhnja. Maknite kremu s vatre i u nju stavite komadiće tamne čokolade. Miješajte dok se čokolada ne otopi, dodajte rum, ponovno promiješajte. Ulijte čokoladu s vrhnjem i rumom u lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite lopaticom.
Korak 2
Operaciju ponavljamo sa 100 ml vrhnja i bijele čokolade, ali bez ruma.
3. korak
Bijelu čokoladu prelijte vrhnjem preko tamne čokolade i premažite lopaticom. Obje se vrste čokolade mogu lagano međusobno miješati radi ljepote. Lim za pečenje stavimo u hladnjak barem preko noći.
4. korak
Sljedeći dan izvadite lim za pečenje iz hladnjaka. Izlijte polovicu kokosovih pahuljica na radnu površinu otprilike u obliku lima za pečenje, na nju rasporedite čokoladni desert. Pospite drugom polovicom kokosa. Vrućim nožem narežite čokoladu na sitne komadiće. Desert čuvamo u hladnjaku i služimo uvijek ohlađen.
