Čokoladni mousse vrlo je ukusna i originalna slastica. Neobičan okus i nježna tekstura moussea svidjet će se apsolutno svima.
- 270 g tamne čokolade
- 4 žlice šećera (mogu se koristiti 3 žlice)
- 220-230 ml vode
- oko 3 žlice konjaka (mogu se koristiti viski, rum ili rakija)
1. Čokolada, slomljena na komade, stavite u lonac. Zatim na vrh ulijte šećer.
2. Tamo ulijte vodu i alkoholno piće po vašem izboru.
3. Svu ovu masu treba zagrijavati na laganoj vatri, često, često miješajući.
4. Dok se čokoladna masa zagrijava, potrebno je pripremiti posudu s ledom. Da biste to učinili, trebate uzeti duboku šalicu i napuniti je ledom otprilike trećinu, a zatim dodati malo hladne vode.
5. Kad se čokoladna smjesa u loncu otopi i postane glatka, mora se uliti u prikladnu posudu. Stavite posudu s mousseom u šalicu s ledom tako da led dodiruje dno.
6. Nakon toga masu istucite mikserom. To će trajati oko 6-8 minuta.
7. Kada se mousse zgusne, treba ga staviti u zdjelice i ukrasiti bobicama, listićima mente ili šlagom.
Neobična i vrlo ukusna slastica spremna je i možete uživati u nježnom čokoladnom okusu s kiselkastim notama konjaka.
