Neobičan naziv "Stromboli" skriva kolut pizze. Ovo jelo izvrsnog je okusa, a izvrsno je i kao međuobrok u bilo kojoj prilici.
Nužno je
- Punjenje:
- - umak od rajčice - 200 ml;
- - sir mocarela - 200 g;
- - salama kobasica - 50-60 g;
- - šunka - 100 g;
- - jaje - 1 komad;
- - origano - 1 žličica.
- Za test:
- - topla voda - 200 ml;
- - suhi kvasac - 1/4 žličice;
- - šećer ili med - 1 žlica;
- - sol - 2 žličice;
- - maslinovo ulje - 2 žlice;
- - brašno - 600 g.
Upute
Korak 1
Kombinirajte šećer, toplu vodu i suhi kvasac u jednoj posudi. Ne dirajte ovu smjesu dok ne počne puštati mjehuriće. Zatim dobiveno tijesto pomiješajte s maslinovim uljem i solju. Temeljito promiješajte.
Korak 2
Dobivenoj smjesi postupno dodavajte prosijano brašno uz stalno miješanje. Na ovaj način trebali biste dobiti tijesto koje se ne lijepi za ruke. Stavite je u podmazanu posudu s dubokim dnom i ostavite sa strane, prekrivenu ručnikom, oko 1-1,5 sati.
3. korak
Polovica dobivenog tijesta dovoljna je za izradu pizze, pa je podijelite na 2 jednaka dijela. Zarolajte jedan od njih oklagijom tako da se formira pravokutni sloj čija je veličina 25 x 40 centimetara.
4. korak
Napominjemo da svi sastojci potrebni za punjenje posude moraju biti postavljeni na oko 6-7 centimetara od ruba i sa svake strane. Prvo stavite umak od rajčice, a zatim naribani sir. Zatim stavite narezanu šunku i salamu. Začinite origanom. Jaje malo umutite i njime premažite slobodne rubove tijesta.
Korak 5
Tijesto razvaljajte nadjevom položenim na njega uz uski rub u obliku koluta. Stavite onako kako je na podmazan pleh. Gornji dio posude premažite jajetom i na njega izlijte ostatak ribanog sira. Zatim uzmite nož i pomoću njega napravite poprečne rezove na roli na istoj udaljenosti.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 250 stupnjeva i u nju pošaljite pizzu oko 10-12 minuta. "Stromboli" je spreman!
