Ako ovu tepsiju ostavite preko noći u hladnjaku, do jutra će steći veću gustoću, postajući još ukusniji, pa se preporučuje kuhati je navečer za doručak. Grožđice dodaju slatkoću pečenim proizvodima, ali možete i bez njega, tada će tepsija ispasti kisela zahvaljujući brusnicama.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g masnog svježeg sira;
- - 3 bjelanjka;
- - 4 sv. žlice pšeničnog brašna, šećer;
- - 1 st. žlica vanilin šećera, prašak za pecivo;
- - maslac, grožđice.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Umutite šećer i bjelanjke u maloj posudi. Za ovu tepsiju nisu potrebni žumanjci.
Korak 2
Sirnicu obrišite kroz sitno sito. Pomiješajte naribani svježi sir s brašnom ili grizom (po vašem izboru), dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo, ponovo promiješajte.
3. korak
Isperite grožđice brusnicama, dodajte smjesi brašna, napunite sve tučenim bjelanjcima, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Vatrostalnu posudu premažite komadom maslaca, lagano u nju ulijte smjesu od skute.
Korak 5
Tepsiju od brusnice kuhajte na 180 stupnjeva 45 minuta. Trebala bi nastati zlatna kora.
Korak 6
Poslužite rashlađenu ili vruću pripremljenu tepsiju od svježeg sira s domaćom kremom ili vrhnjem. Također, tepsiju možete preliti bilo kojim džemom ili sirupom po vašem izboru, posipati šećerom u prahu.
