Ovu tortu je vrlo jednostavno napraviti. Čak i ako iz nekog razloga ne možete dobiti svježe sezonsko bobičasto voće, možete raditi peciva s ugodnom aromom jagode. Kolači su vrlo nježni, a proteinska krema savršeno ih nadopunjuje.
Nužno je
- Za kolače:
- - 2 šalice brašna;
- - 450 g jogurta od jagoda s komadićima bobica;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 100 g šećera;
- - 2 žličice praška za pecivo;
- - 1 vrećica vanilin.
- Za proteinsku kremu:
- - 200 g šećera;
- - 100 ml vode;
- - 4 bjelanjka.
Upute
Korak 1
Za ovu tortu prvo pripremite ukusni biskvit bez dodavanja jaja. Umutite jogurt od jagoda zajedno s biljnim uljem, šećerom i vanilijom. U masu od jogurta ulijte brašno s praškom za pecivo, opet sve dobro istucite. Gotovo tijesto izlijte u podmazani kalup, stavite u pećnicu i pecite na 190 stupnjeva 25 minuta.
Korak 2
Neka se gotova baza za kolače od jagoda ohladi dok pripremate proteinsku kremu. Prelijte šećer vodom, stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša - dobit ćete slatki gusti sirup. Provjerite spremnost sirupa na sljedeći način: ulijte malo sirupa u hladnu vodu, ako se ispostavi da od njega stvara kuglicu, onda je spreman.
3. korak
Bjelanjke odvojite od žumanjaka - bjelanjke nam trebaju samo za kremu, žumanjke možete ostaviti za neko drugo pečenje. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli za bolju pjenjaču. Istucite ih, ulijte vrući (ne kipući!) Šećerni sirup u tankom mlazu, tucite sve - to je krema za kolače.
4. korak
Preostaje sastaviti kolač: prerežite biskvit na dva jednaka dijela, podmažite ih kremom. Biskvit možete narezati na više kolača ako ga dobijete vrlo visoko. Kremi možete dodati boje za hranu bilo koje boje - to će tortu učiniti zanimljivijom.
