Tikvice su tradicionalno dio ljetnog jelovnika. Prednosti recepata s ovim povrćem su u tome što se jela pripremaju brzo i zahtijevaju minimum sastojaka. Umak od tikvica i soje optimalna je kombinacija koja jelu omogućuje poseban orijentalni okus.
Nužno je
- –– svježe tikvice srednje veličine (2-4 kom.);
- - svježi češnjak (2-4 češnja);
- - tvrdi sir (50-70 g);
- - biljno ulje (15 ml);
- - pola limuna;
- –Sol, papar po ukusu;
- –Sušeni bosiljak po ukusu.
Upute
Korak 1
Potrebno je prethodno preraditi povrće. Da biste to učinili, uzmite svaku tikvicu i temeljito isperite sa svih strana, uklanjajući svu prljavštinu. Za recept je bolje uzeti mlade tikvice, jer će koža biti nježnija i jednostavnija za pečenje. Izrežite svaku tikvicu s obje strane, a zatim je podijelite na pola.
Korak 2
Na vrhu povrća treba biti malo soli i papra po ukusu. Pripremite zaseban umak u kojem će se tikvice peći. Uzmite duboku šalicu, istisnite sok od limuna sokovnikom, dodajte umak od soje i biljno ulje. Dobro promiješajte pjenjačom.
3. korak
Narežite češnje češnjaka na tanke ploške. Uzmite tikvicu i oštrim nožem napravite male rezove na površini. U ove rupe stavite tanjur češnjaka. Zatim stavite povrće na lim za pečenje, obilno prelijte pripremljenim umakom.
4. korak
Sir naribajte na finom ribežu, a na njega ulijte tikvice. Potrebno je jelo peći u pećnici na temperaturi od 150-170 stupnjeva 30-40 minuta. Jelo se smatra spremnim ako tikvice postanu mekane kad se probuše nožem.
Korak 5
Nakon kuhanja stavite gotovo jelo na ravni tanjur i izrežite na dijelove. Tikvice marinirane sojom izvrsne su kao prilog mesu ili ribi, a ujedno su i obilno jelo.
