Tikvice se najčešće prže i jedu upravo tako. Predlažemo da pripremite preljev od oraha i češnjaka za pržene tikvice. Dobit ćete raskošno predjelo za svečanu gozbu, možete ga poslužiti ohlađeno.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 1 kg tikvica;
- - pola čaše oraha;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja;
- - pola svežnja peršina.
Upute
Korak 1
Isperite tikvice, narezane na velike komade. Ako su tikvice mlade, ne trebate ih guliti, a zrele tikvice ogulite od žilave kore. Zagrijte 2 žlice u velikoj tavi. žlice biljnog ulja, na njemu u jednom sloju pržite tikvice.
Korak 2
Isperite peršin, sitno ga nasjeckajte. Treba nam zelje za preljev za tikvice. Ogulite češnje češnjaka, nasjeckajte nožem ili nasjeckajte u preši za češnjak. Valjalicom zdrobite orahe.
3. korak
Dodajte 1 žlicu peršina, orašastih plodova i češnjaka. žlica biljnog ulja, dobro promiješajte preljev. Ovaj se preljev dobro slaže s mnogim salatama koje se rade s povrćem, tako da možete uzeti na znanje recept za preljev.
4. korak
Pržene tikvice spojite s preljevom, lagano promiješajte. Preljev od tikvica s lješnjakom spreman je - odmah poslužite ili predjelo stavite u hermetički zatvorenu posudu, čuvajte u hladnjaku ne više od 3 dana.
