Problem prekomjerne težine postaje posebno hitan u suvremenom svijetu, gdje osoba gotovo ne mora uložiti nikakav fizički napor kako bi osigurala svoje postojanje - sve za nju rade strojevi. Kad vodite sjedilački način života, zasigurno ćete se udebljati ako se ne ograničite u unosu kalorija i ne počnete se barem malo truditi. Vaša prehrana trebala bi sadržavati što manje masti, t.j. vrlo kaloričnu hranu.
Načela dobre prehrane
Ovisno o spolu, dobi i stupnju tjelesne aktivnosti, osoba treba unositi oko 1800-2000 kcal dnevno. Osim vitamina i minerala, njegova prehrana mora sadržavati proteine, ugljikohidrate i masti. Štoviše, njihov omjer s normalnom, uravnoteženom prehranom trebao bi biti 1: 2: 1. Količina "čistog" proteina koju bi normalna odrasla osoba trebala jesti svaki dan iznosi oko 100 g dnevno, na ugljikohidrate treba otpadati 220-250 g, ali na masti - glavni izvor kalorija - 40-60 g, dok je broj životinja zasićen ne smije prelaziti 20 g dnevno. Znajući to, morate strogo kontrolirati unos hrane koja je kategorizirana kao najmasnija hrana.
Masna hrana
Prvaci u udjelu masti uključuju svinjsku mast u kojoj je masnoća i do 90%. No, treba imati na umu da, iako je sadržaj nezasićenih masti u njemu visok, istovremeno sadrži rijedak vitamin F - esencijalnu nezasićenu arhidonsku kiselinu. Sprječava taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila i pozitivno utječe na aktivnost žlijezda s unutarnjim izlučivanjem, potičući apsorpciju kalcija u stanicama. Ova kiselina sudjeluje u metaboličkim procesima, sagorijevajući zasićene masti. Svinjska mast također sadrži selen, čiji je nedostatak ispunjen rakom, smanjenom spolnom funkcijom i povećanim rizikom od srčanih i krvožilnih bolesti.
Mali komad slanine s češnjakom donijet će nesumnjive koristi vašem tijelu, glavna stvar je samo da se ne zanosite.
Ulje biljnog i životinjskog podrijetla također je među najmasnijom hranom. Najmasnije su povrće masline, soje, repice, sadrže gotovo 99% masti. U suncokretu, kukuruzu, bundevi i lanenom sjemenu - 91%. Ako se maslac koji ne sadrži više od 82% masti zagrije prije konzumacije, njegov se sadržaj masti povećava na 98%. Ali bilo koje ulje također je potrebno za vaše tijelo - biljna ulja sadrže vitamin E - moćan prirodni antioksidans koji sprečava starenje tijela, osim toga, biljne masti sastoje se od korisnih nezasićenih masnih kiselina. Što se tiče maslaca, u Ayurvedi se njegov ghee smatra izvorom hrane za vitalnost i energiju, ima svojstva protiv starenja, poboljšava probavu i tonizira. Ali kremasta sadrži vitamin D i beta-karoten.
Da biste sačuvali korisna svojstva maslaca i sačuvali vitamine koje sadrži, a koji se uništavaju toplinskom obradom, nemojte ga koristiti za prženje.
Visok udio masti u orasima i sjemenkama može biti i do 68% ako se prže. Najmasnije - orasi i brazilski orašasti plodovi, u prženim sjemenkama suncokreta masnoća je 55%. Ali, poput biljnih ulja, izvor je vitamina i hranjivih sastojaka neophodnih za potpuno funkcioniranje unutarnjih organa i sustava ljudskog tijela.
