Mnoge salate pripremaju se s pilećom jetrom: obične i lisnate, tople i hladne, svečane i za svakodnevni stol, itd. Senf.
Ova se iznutrica izvrsno slaže s krumpirom, gljivama, mrkvom, rajčicom, krastavcima, lukom, jabukama, kukuruzom, graškom, paprikom, jajima i sirom.
Ovo jelo može se koristiti za raznolikost ručka ili večere. Da biste napravili salatu za 6 porcija, trebate:
- 500 g pileće jetre;
- 3 kisela krastavca;
- 2 mrkve;
- 2 glavice luka;
- 3 pileća jaja;
- prstohvat mljevene paprike;
- malo biljnog ulja;
- sol i majoneza po ukusu.
Jetra, jaja i mrkva kuhaju se i hlade. Krastavci su nasjeckani na trakice. Luk se nareže na tanke polu kolutiće i prži s paprom i solju. Na dnu posude za salatu rasporedite polovicu jetre, luk na vrh, zatim krastavce i majonezu, zatim sloj mrkve, majoneze i pospite jelo ribanim jajima.
Jelo se priprema vrlo brzo, postat će ukras bilo kojeg svečanog stola. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 500 g pileće jetre;
- 2 mrkve;
- 1 konzerva kukuruza;
- 5 pilećih ili 10 prepeličjih jaja;
- majoneza za dresing.
Prvo pripremite jetru: stavite je u vodu sa soli, prokuhajte, ohladite i izrežite na trakice. Jaja se kuhaju, hlade i režu na kockice ili trakice u rezaču jaja. Mrkva se nasjecka na grubom ribežu, a zatim se svi proizvodi uliju u posudu za salatu, dodaju se majoneza i kukuruz. Jelo je ukrašeno začinskim biljem i zelenom salatom.
