Empanade su pite porijeklom iz Argentine. Na prvi pogled ne razlikuju se od jednostavnih pita, ali bilo je! Isprobajte ove pečene proizvode i sami ćete osjetiti razliku.
Nužno je
- - tijesto od lisnatog kvasca - 750 g;
- - jaja - 2 kom.;
- - šunka - 95 g;
- - masline - 40 g;
- - sir cheddar - 30 g;
- - žumanjak - 1 kom.
Upute
Korak 1
Nakon kuhanja jaja tvrdo kuhana, ogulite ih i nasjeckajte nožem na dovoljno male komadiće. Nasjeckajte masline i šunku, a sir Cheddar propustite kroz najmanju ribež. Pomiješajte sve gore navedene sastojke. To će vam dati punjenje za argentinske empanade.
Korak 2
Gotovo tijesto od lisnatog kvasca stavite na pripremljenu radnu površinu i od njega napravite sloj razvaljajući ga valjkom. Zatim, pomoću bilo kojeg predmeta promjera 15 centimetara, izrežite krugove. Trebali biste ih dobiti točno 30.
3. korak
Na formirane krugove stavite jednu žlicu pripremljenog nadjeva. Smjesu od jaja, maslina, šunke i sira prekrijte slobodnim rubom i stisnite pljeskavice tako da imate šav poput uvijene niti.
4. korak
Za zadani broj pljeskavica trebaju vam najmanje dva lima za pečenje. Podmažite svaku s dovoljno ulja, a zatim na njih stavite empanade na udaljenost od najmanje 2 centimetra. Namažite pite s malo razmućenog žumanjka u zasebnoj zdjeli, a zatim ih pošaljite u pećnicu i kuhajte četvrt sata na 220 stupnjeva. Obavezno pecite ovo jelo na srednjoj polici.
Korak 5
Pečenu hranu uvijek poslužite vruću. Empanade su spremne!
