Nisu slučajno ti kifli dobili svoje smiješno ime: morali ste imati bogatu maštu da biste smislili tako bogat i ukusan nadjev za kifle!
Nužno je
- Za 6 kolača:
- - 125 g vrhunskog brašna;
- - 100 g smeđeg šećera;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 1 žličica cimet;
- - prstohvat soli;
- - 1 veliko jaje;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 0,5 velika jabuka;
- - 1 mrkva;
- - 0, 25 sv. sušene brusnice;
- - 100 g preprženih oraha.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu i jabuku, izvadite jezgru iz jabuke. Sameljite ih: naribajte na finom ribežu ili u sjeckalici uz dodatak prženih orašastih plodova. Sušene brusnice dodajte orašastim plodovima, povrću i voću, promiješajte.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, obložite kalupe za muffine posebnim manžetnama ili ih podmažite uljem.
3. korak
U veliku posudu prosijte brašno s praškom za pecivo, soli i cimetom. Brašnom dodajte smeđi šećer, promiješajte. Odvojeno pomiješajte sve tekuće sastojke - jaje i maslac - dok ne postanu glatki. Kombinirajte suhe i tekuće smjese, brzo i lagano promiješajte da se tijesto samo malo stegne i dodajte smjesu za punjenje. Miješajte nekoliko sekundi i stavite u kalupe.
4. korak
Pecite 20-25 minuta u zagrijanoj pećnici. Nakon pečenja ostavite da odstoji u limenkama 10 minuta, a zatim muffine premjestite na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
