Otkrijte nove okuse klasičnog meksičkog predjela guacamole roštiljajući sve sastojke.
Nužno je
- - 3 mala avokada;
- - 1 mala vapna;
- - 1,5 srednjeg luka;
- - svežanj peršina ili korijandera;
- - 1,5 žlice. biljno ulje;
- - 1 velika rajčica;
- - 1 češanj češnjaka;
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite avokado gulilicom za povrće, prerežite na 2 dijela i izvadite košticu. Luk (bolje je odabrati crveni ili barem ne "zli" bijeli) izrezati na kolutiće. Rajčicu narežite na segmente.
Korak 2
Zagrijte roštilj i premažite 1,5 žlice. ulja. Na to stavite avokado, rajčice, luk i pecite dok se ne pojave smeđe pruge.
3. korak
Premjestite avokado u posudu i zgnječite vilicom dok ne pire. Iscijedite češanj češnjaka, dodajte sok od 1 limete i promiješajte.
4. korak
Lagano ohlađeni luk i rajčicu nožem sitno nasjeckajte na kocku. Nasjeckajte peršin ili cilantro. U pripremljeni pire od avokada dodajte pripremljene sastojke, začinite solju i paprom po ukusu i temeljito promiješajte. Poslužite s klasičnom meksičkom tortiljom.
