To su u biti bademovi keksi s malinama, hrskavi su, ali iznutra su mekani, vrlo ukusni. Te se piramide mogu nadopuniti šlagom kako bi bile još ukusnije i nježnije.
Nužno je
- - 200 g badema;
- - 1 šalica šećera;
- - 1 čaša malina;
- - 1/2 šalice brašna (zapremina čaše 250 ml);
- - 2 bjelanjka;
- - 3 žlice. žlice maslaca.
Upute
Korak 1
Postavite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva unaprijed, inače ćete morati pričekati da se zagrije gotovim tijestom za bademaste piramide.
Korak 2
Bademe sameljite u brašno, izmrvite ga zajedno s granuliranim šećerom. Pomiješajte s običnim brašnom, maslacem i 2 žlice hladne vode. Istucite lagano bjelanjke, pošaljite na istu masu, umijesite tijesto. Trebali biste imati prilično meku konzistenciju.
3. korak
Podmažite lim za pečenje uljem. Žlicom stavite gotovo tijesto u obliku ne baš velikih peciva na lim za pečenje. Stavite u pećnicu, pecite na navedenoj temperaturi 12-15 minuta, a zatim ohladite gotove mini kolače.
4. korak
Sortirajte bobice svježih malina, uklonite lišće, isperite ga. Naravno, može se koristiti i smrznuto, ali bolje je uzimati svježe. Prethodno odmrznite smrznute bobice, iscijedite sav sok koji je izašao, inače će piramide "poteći" s njim.
Korak 5
Sada ostaje prikupiti piramide: stavite maline na kolač od badema, prekrijte drugim kolačem, ponovno stavite bobice na vrh. Gotove bademove piramide ukrasite malinama sa šećerom u prahu, možete uliti šlag.
