Ukusan, i što je najvažnije, zdrav doručak možete sami pripremiti za nekoliko minuta. Ne volite brokulu, probajte sa sirom. Zapanjit ćete se slasnim okusom jela.
Nužno je
- - 3 šalice nasjeckane brokule (svježe ili smrznute);
- - 2 češnja češnjaka;
- - ½ šalice zobenih brašna (ili cjelovitog pšenice);
- - 1 veliko jaje;
- 1/3 šalice ribanog sira pecorino (ili parmezan)
- - ¼ žličice crvene paprike (po želji);
- - sol i papar;
- - ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Skuhajte brokulu u loncu. Kuhajte dok malo ne omekša, tako da brokula zadržava svoja korisna svojstva. Možete ga i kuhati na pari u dvostrukom kotlu. Priprema se za samo pet minuta.
Korak 2
Nasjeckajte brokulu na sitno, zgnječite režanj češnjaka i uklonite sve suvišne dijelove s njega. Sve možete pomiješati u blenderu, a zatim češnjak prethodno narezati na nekoliko češnjeva, pa će njegov okus biti puniji u jelu.
3. korak
U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu brokulu, mljeveni češanj češnjaka, zobene pahuljice, jaje, sir pecorino, crvenu papriku te sol i papar. Na dlanu oblikujte male kuglice, poravnajte ih na vrhu.
4. korak
U veliku tavu ulijte ulje. Lagano stavite gotove palačinke, pržite dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe s obje strane.
Korak 5
Prije posluživanja malo ohladite. Dobar tek!
