Prije se takav krumpir radio u ruskoj peći, od lijevanog željeza, pokazalo se tako ukusnim da se za stolom nije okupljala samo obitelj, već i susjedi u prolazu. Danas se isto jelo može kuhati na štednjaku, ispada da nije ništa manje ukusno i aromatično.
Nužno je
- - 150 grama gljiva (smrznute lisičke ili bilo koje druge gljive),
- - 4 krumpira,
- - 1 luk,
- - pola srednje mrkve,
- - 50 grama suncokretovog ulja.
Upute
Korak 1
Ogulite sve povrće za kuhanje. Luk i mrkvu narežite na srednje komade. Možete uzeti više mrkve - po ukusu.
Korak 2
Ogulite i isperite krumpir.
3. korak
Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, malo popržite kockice luka, a zatim dodajte mrkvu, promiješajte i lagano pržite.
4. korak
Gljive odmrznite, ako su svježe, pa skuhajte u slanoj vodi. Gljive narežite na sitne komade.
Korak 5
Dinstajte gljive u loncu dok tekućina ne ispari, a zatim im dodajte prekuhano od luka i mrkve, malo pirjajte.
Korak 6
Krumpir narežite na male kockice (po ukusu), pomiješajte s povrćem i gljivama u loncu. Malo popržite, a zatim dodajte vode da pokrije krumpir. Možete dodati manje vode, ovisno o tome kakvu konzistenciju želite. Nakon što krumpir omekša, po želji začinite solju i crnim paprom.
7. korak
2-3 minute prije kraja kuhanja dodajte kockice paprike u krumpir s povrćem i gljivama - po želji. Poslužite vrući krumpir, prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.
