Jelo je vrlo slično vrućoj salati od povrća. Njegov se sastav može mijenjati po želji, što više povrća, paprikaš će biti ukusniji.
Nužno je
- - tikvice - 2 kom.;
- - cvjetača - 0,5 kg;
- - mrkva - 1 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - češnjak - 1-2 češnja;
- - rajčica - 4-5;
- - slatka paprika - 5 kom.;
- - feta sir - 150 g;
- - balzamični ocat - 2 žlice;
- - maslinovo ulje - 1-2 žlice;
- - tekući med - 1 žličica;
- - senf - 0,5 žličice;
- - sol - po ukusu;
- - svježe bilje - gomila.
Upute
Korak 1
Operite papriku, stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Postavite lim za pečenje s paprikom na 30 minuta. Neka se povrće peče odvojeno od svih proizvoda, a zatim ga treba oguliti.
Korak 2
Tikvice operite i narežite na tanke kolutiće. Isperite i ogulite mrkvu, pripremite se u obliku tankih ploča. Bolje je koristiti malu mrkvu, takvi krugovi izgledaju isplativije u jelu.
3. korak
Prethodno opranu cvjetaču podijelite u cvatove. Velike prepolovite. Podignite malu glavicu luka. Oslobodite ga ljuske, narezane na tanke kockice. Ogulite češnje češnjaka, zdrobite, a zatim sitno nasjeckajte.
4. korak
Rajčice temeljito isperite u tekućoj vodi. Osušite i izrežite na klinove. Ako želite puno umaka od sira, u receptu upotrijebite više rajčice. Iz tog povrća se tijekom postupka kuhanja oslobađa više tekućine.
Korak 5
Pripremite lim za pečenje ili veliku posudu za pečenje. Stavite povrće u bilo kojem redoslijedu, posolite, prelijte maslinovim uljem. Sve lagano promiješajte i stavite u pećnicu. Kuhajte praktičnu hranu 45 minuta. Nakon 30 minuta nakon kuhanja ocijedite sok koji se odvojio. I opet stavite jelo s povrćem u pećnicu.
Korak 6
Nakon što izvadite paprike, ohladite ih. Skinite opečenu kožu. Meso paprike narežite na komade. Dodajte papriku u ukupnu masu povrća, promiješajte.
7. korak
Napravite umak od sira. Izmrvite feta sir. Stavite u sok od povrća koji je prethodno ocijeđen. Dodajte balzamični ocat i žlicu meda, promiješajte. U vruće povrtno varivo dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i umak od sira. Poslužite vruće.
