Takvo je jelo vrlo jednostavno, za pripremu mu trebaju minimalni troškovi i vrijeme. Izvrsno predjelo za bilo koji obrok.
Nužno je
- - patlidžan 1 kg;
- - majoneza 200 g;
- - tvrdi sir 250 g;
- - 1 glava češnjaka;
- - biljno ulje;
- - svježe začinsko bilje (kopar, peršin);
- - sol.
- Za tijesto
- - brašno 1 žlica;
- - gazirana voda (ili pivo) 2 žlice;
- - jaje 1 kom.
Upute
Korak 1
Za tijesto kombinirajte gaziranu vodu s jajetom, lagano posolite, istucite i uz miješanje dodajte brašno. Istucite tijesto dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta.
Korak 2
Operite patlidžane, narežite ih zajedno s kožicom na kriške debljine oko 1,5 centimetara i blanširajte u kipućoj slanoj vodi 1-2 minute. Bacite cjedilo, pustite da se voda ocijedi.
3. korak
Svaki krug patlidžana umočite u tijesto i pržite u tavi s biljnim uljem. Pržene patlidžane stavite na papirnati ubrus da upiju višak ulja, pustite da se ohlade.
4. korak
Ogulite i nasjeckajte češnjak. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 5
Položite patlidžane u slojeve na lim za pečenje, premažite svaki sloj majonezom i pospite sirom, češnjakom i začinskim biljem, uključujući gornji sloj.
Korak 6
Gotov kolač malo pritisnite. Stavite peći 10 minuta na 180 ° C.
