Kuglice s mesom možete poslužiti za doručak, ručak i večeru. Ne debljaju se, iako se takvo jelo ne može nazvati dijetalnim. Za kuglice može biti bilo koji ukras, ali najbolje ih je poslužiti s bilo kojom salatom od svježeg povrća ili kuhanim povrćem (mrkva, cvjetača). Pirjani bijeli kupus također će biti dobar.
Nužno je
- - govedina, svinjetina u omjeru 3: 2 - 1 kg;
- - luk - 2 srednje velika luka;
- - Krušne mrvice - 1 žlica.;
- - Jaje, sol, po ukusu - mljeveni crni papar, biljno ulje.
Upute
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte. Pržite ga dok ne porumeni. Krekere navlažite vodom i pustite da malo nabubre. Sameljite pripremljeni file od mesa.
Korak 2
Pomiješajte sve komponente mljevenog mesa temeljito, dodajući sol, jaje, papar po ukusu.
3. korak
Podmažite veliku ravnu posudu biljnim uljem. Uzmite mljeveno meso rukama umočenim u hladnu vodu i smotajte u kuglice. Veličina kuglica približno je veličine oraha. Složite kuglice na pladanj.
4. korak
Uzmite posudu s kuglicama i nagnuvši je preko posude, otresite dio kuglica u zagrijano ulje. Pržite 5 minuta, protresući tavu tako da se kuglice preokrenu. Gotove proizvode izvadite šupljikavom žlicom i istresti sljedeće u ulje.
Korak 5
Gotove mesne kuglice stavite u dijelove u sito tako da u čaši ostane viška ulja, a zatim premjestite u posudu.
