Juha od leće tradicionalno je zimsko jelo koje je izdašno i umjereno kalorično. Možete ga kuhati na tradicionalan način, na štednjaku. Međutim, ako kuća ima multivarku, vrijedi skuhati juhu s njom, cijeli će postupak trajati oko sat vremena. Bolje je juhu od leće poslužiti s domaćim krekerima i vrhnjem, a ovo će jelo uspješno zamijeniti cijeli ručak ili večeru.
Nužno je
- - 230 g crvene leće;
- - 100 g nemasne šunke;
- - 1 velika glava luka;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 2 male mrkve;
- - 4 zrele rajčice;
- - kruh za krutone;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - svježe mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Isperite crvenu leću, prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Kad voda zavrije, ocijedite je i ponovo isperite leću. Posnu šunku narežite na kockice, mrkvu na tanke krugove. Nasjeckajte luk na tanke kolutove, nasjeckajte češnjak.
Korak 2
U posudu multivarke ulijte biljno ulje, stavite luk i češnjak i pržite dok ne porumeni. Zatim u zdjelu dodajte šunku i nasjeckanu mrkvu. Pokrenite program pečenja 10 minuta. Zrele rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite kožu, grubo nasjeckajte pulpu. Stavite ih s dinstanom šunkom i povrćem. Dodajte leću i u posudu multivarka ulijte 2-2,5 litara vode. Juhu posolite po ukusu i uključite program variva 50 minuta.
3. korak
Nakon završetka ciklusa pustite da se pripremljena juha skuha ispod poklopca. Jelo posolite, dodajte svježe mljeveni crni papar i ulijte u zdjelice. U svaku porciju dodajte žlicu svježeg kiselog vrhnja.
4. korak
Juha od leće posebno je ukusna s domaćim krutonima. Bijeli kruh narežite na kockice i osušite u pećnici. Kad krekeri malo porumene, izvadite ih iz lima i stavite u hladnjak. Alternativno, pržite narezani kruh na tavi s malo biljnog ulja. Zatim krekere stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
