Karfiol je ukusna sorta kupusa. Osim toga, vrlo je jednostavan za pripremu i visoko probavljiv.
Upute
Korak 1
Pri kupnji odaberite čiste, guste glavice kupusa. Neki supermarketi cvatove prodaju odvojeno. U hladnjaku ih treba držati najviše tjedan dana.
Korak 2
Priprema za toplinsku obradu. Uklonite vanjske listove i izrežite jezgru. Odrežite sva zamračena područja. Temeljito isperite kupus. Odrežite cvatove. Odbaci stabljiku.
3. korak
Za par. Stavite cvatove u dvostruki kotao. Morate kuhati 6 - 8 minuta, dok kupus ne postane hrskav i mekan.
4. korak
Kuhanje. Umočite cvatove u kipuću slanu vodu. Poklopiti i ponovno prokuhati. Zatim smanjite vatru, ponovno pokrijte i kuhajte 10-12 minuta.
Korak 5
U mikrovalnoj pećnici. Pupoljke stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i ulijte 1/4 šalice vode. Pokrijte prozirnom folijom, savijajući se unatrag 5 cm da ispušta paru. Kuhajte na maksimalnoj temperaturi 12-14 minuta.