Piletina s lećom u pećnici brzo je jelo. Perad se peče cijela, a leća se natopi začinima i marinadom, postupno se pretvarajući u vrlo ukusan, mrvičan i pikantan pire.
Nužno je
-
- 1 trup piletine;
- 1 žlica mješavine crnog i aleve paprike;
- ½ kom. limun;
- 1 žlica. leća;
- 2 žlice. voda;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Piletinu temeljito isperite hladnom vodom, osušite, poškropite limunovim sokom, naribajte koricu i pospite mješavinom paprike sa svih strana. Papar možete zamijeniti bosiljkom, mentom i origanom. Kad dodate papar, jelo će ispasti začinjeno, svijetlog okusa. A začinsko bilje dat će mu mekši i smireniji karakter.
Korak 2
Ostavite pticu da se marinira 30-40 minuta. Ako nemate vremena, počnite ga odmah kuhati.
3. korak
Na lim za pečenje, podmazan s malo biljnog ulja, položite pileća prsa prema dolje da bijelo meso postane sočnije. Po rubovima ulijte leću i napunite je vodom tako da potpuno nestane ispod nje. Na vrh posude ulijte biljno ulje.
4. korak
Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Za ravnomjerno pirjanje leće povremeno promiješajte lopaticom. Po potrebi dodajte vode. Vrijeme pečenja je 1,5-2 sata.
Korak 5
Čim piletina zamiriše ukusno, postane rumen, a kada se probuši, pustit će bistri sok, izvaditi je iz pećnice, posoliti i poslužiti. Ako jelo posolite prije pečenja, vrijeme kuhanja leće znatno će se povećati.
Korak 6
Izvrstan dodatak piletini od leće bit će salata od rajčice, paprike, krastavaca, luka i poriluka.
