Neobično, ukusno i ujedno jednostavno za pripremu jelo. Vitamini i elementi u tragovima, proteini i ugljikohidrati, kojih u sastojcima ima u izobilju, čine ih vrlo zdravim i zadovoljavajućim.
Nužno je
- - 500 g dagnji u ljusci ili 300 g oljuštenih dagnji
- - 200 g leće
- - ½ luk
- - 50 g zelenog luka
- - 50 g peršina
- - 1 rajčica
- - 1 češanj češnjaka
- - sol, curry, mljeveni korijander
Upute
Korak 1
Isperite leću u hladnoj vodi. To je najbolje učiniti s cjedilom. Uklonite kožicu s rajčice i narežite je na kockice. Da biste se lako oljuštili, stavite rajčicu na 2 minute u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Sjeckajte peršin, zeleni luk, češnjak i luk na sitno.
Korak 2
Zagrijte tavu na vatri, dodajte malo biljnog ulja i pržite luk. Čim počne smeđe dodati rajčicu. Pirjati ne duže od 2 minute, a zatim dodati začinsko bilje, češnjak, sol i začine. Sve sastojke promiješajte i maknite s vatre.
3. korak
Operite, temeljito očistite ljusku i skuhajte školjke u slanoj vodi. Kuhajte ih dok se ljuska ne otvori. Izvadite dagnje iz tave i ogulite. Ako imate dagnje bez ljuske, kuhajte ih u roku od 3 minute od trenutka kad voda zavrije.
4. korak
Stavite leću u lonac, ulijte 1 šalicu slane vode. Svakako pirjati na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja nakon kipuće vode je 8 minuta. Lonac mora biti pokriven poklopcem.
Korak 5
Prije kuhane rajčice, luka i začinskog bilja premjestite u lonac s lećom. Promiješati. Čim počne krčkati, dodajte oguljene dagnje. Kuhajte još 3 minute.
