Medenjaci ukrašeni glazurom ukusan su i ugodan suvenir. Kolačići s medenjacima mogu se predstaviti prilikom posjeta, ali i jednostavno pripremiti za čaj.
Nužno je
- Za test:
- - 2/3 šalice tekućeg meda,
- - 1 kilogram brašna,
- - 1,5 čaše šećera,
- - 300 grama maslaca,
- - 2 žličice praška za pecivo
- - 4 žlice cimeta,
- - 5 jaja.
- Za glazuru:
- - 4 bjelanjka,
- - 2,5 šalice šećera,
- - 1 žličica limunovog soka.
Upute
Korak 1
U lonac stavite med, šećer i maslac. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijte uz stalno miješanje. Maslac bi se trebao otopiti, a šećer bi se trebao otopiti u medu. Pazite da masa ne zakipi. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Korak 2
Prosijte brašno s cimetom i praškom za pecivo. Dodajte im jaja i promiješajte. Kombinirajte dobivenu smjesu s maslacem i medom. Zamijesite mekano tijesto.
3. korak
Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i ostavite 40 minuta na sobnoj temperaturi.
4. korak
Razvaljajte tijesto u tanki sloj i izrežite figure kalupima. Stavite medenjake na lim za pečenje i pecite oko 10 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 5
Uzmite bjelanjke za slag i kombinirajte ih s limunovim sokom. Bjelanjke umijesite pjenjačom, postupno dodajući šećer u prahu. Masa bi trebala ispasti prilično elastična i ne ispuštati se iz pjenjače.
Korak 6
Glazuru prebacite na slastičarsku špricu, obojite medenjake i ostavite da se stisne 20 minuta.
