Ukusne, gotovo nježne palačinke s mlijekom izvrsna su prigoda za obiteljsku čajanku! Odlično se slažu i sa slatkim i s mesnim nadjevima, pa čak i s ribljima.
Takve se palačinke mogu jednostavno podmazati maslacem i posuti šećerom! Ovo je ukusno!
Nužno je
- 1. Jaja CO - 4 komada
- 2. Mlijeko 3, 2% - 950 ml
- 3. Brašno - 500 grama
- 4. Smeđi šećer - 4 žlice.
- 5. Sol - prstohvat
- 6. Biljno ulje - 2 žlice.
- 7. Maslac - za prženje
Upute
Korak 1
Sve sastojke pripremite unaprijed, svi bi trebali biti sobne temperature. Maslac može dolaziti iz hladnjaka, jer ga koristimo samo za prženje.
Korak 2
Jaja kombinirajte sa šećerom i solju. Tucite dok se glasnoća ne poveća za 2-3 puta. Smjesa bi trebala postati kremasto bijela, prozračna i s lijepe vrpce otpasti s vjenčića, ni u kojem slučaju ne smije kapati! Ako teče prema dolje, onda trebate pobijediti više.
3. korak
Prebacite mikser na minimalnu brzinu i počnite dodavati mlijeko. To radimo postupno, dobro miješajući.
Kako je svo mlijeko izliveno, miješajte na minimalnoj brzini dok se smjesa jaja i mlijeko potpuno ne sjedine.
4. korak
Nastavljajući miješati na minimalnoj brzini, počinjemo uvoditi brašno u 3 doze. Svaki put dobro promiješajte i pobrinite se da ne bude nakupina.
Korak 5
Nakon što dodate sve brašno u tijesto i dobro promiješate, dodajte 2 žlice biljnog ulja izravno u tijesto i opet dobro promiješajte. Ostavite tijesto da miruje 15 minuta.
Korak 6
Dok se naše tijesto odmara, pripremit ćemo tavu: za to opečemo tavu, obrišemo je i stavimo na štednjak, okrećući jaku vatru. Zapalimo i zapalimo vatru na srednjem. Podmažite posudu maslacem (možete koristiti mekani maslac. Da biste to učinili, stavite potrebnu količinu maslaca u posudu i ostavite je na stolu preko noći. Kad pečete palačinke, posudu trebate podmazati mekanim maslacem, upola luk).
7. korak
Kad se tijesto odmori, tava treba biti spremna. Zatim uzmemo kutlaču tijesta, izlijemo je u središte posude i rasporedimo svoje tijesto po cijeloj površini.
Kad palačinka prestane sjajiti na vrhu i postane dosadna, okrenite palačinku. S druge strane pržite oko 30 sekundi i maknite s vatre.
U ovoj fazi, ako ne planirate koristiti nadjev od mesa ili ribe, svaku palačinku možete podmazati maslacem i posuti šećerom.
Korak 8
Tako pripremamo sve palačinke. Poslužite i uživajte u slasnim domaćim palačinkama!
