Čaj i kora naranče dat će poseban štih ovom čokoladnom desertu.
Nužno je
- - 0,5 šalice vode;
- - 3 žlice jakog čaja;
- - 50 g maslaca;
- - 2 žumanjka;
- - 100 g šećera;
- - 1/2 korice naranče;
- - 300 g tamne čokolade;
- - 0,5 žlice. kakao u prahu.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte pola čaše vode, prokuhajte i dodajte 3 žlice jakog crnog čaja. Procijedite i pustite da se čaj ohladi.
Korak 2
Utrljajte maslac da dobijete pahuljastu homogenu masu. Dodajte žumanjke i šećer i miješajte dok ne postane pjenasto. Renderom uklonite koricu s polovice naranče i stavite je u smjesu ulja.
3. korak
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Pomiješajte čokoladu i pripremljenu masu, dodajte joj ohlađeni čaj. Miješajte dok se smjesa ne zgusne.
4. korak
Dno kalupa prekrijte pergament papirom i na njega rasporedite čokoladnu masu u sloju od 2 cm. Kalup stavite u hladnjak. Izrežite smrznutu čokoladnu masu na male dijamante ili kvadrate. Svaki zalogaj umočite u kakao u prahu.