Sad su piknici u punom jeku, svi odlaze u šumu kuhati mirisne ćevape. Pozivamo vas da svojim uobičajenim piknikima dodate raznolikost - isprobajte pileća prsa i ćevape od šljiva. Marinirani u začinima i vrhnju, uz dodatak suhih šljiva, takvi su ćevapi atraktivni jer su sočni, nježni i hranjivi.
Nužno je
- - 2 kom. pileći file;
- - 4 žlice. žlice kiselog vrhnja 15% masti;
- - 1 litra vode;
- - šaka suhih šljiva;
- - začini po ukusu;
- - sol.
Upute
Korak 1
Meso pripremite unaprijed kod kuće. Isperite pileći file, osušite na papirnatim ručnicima, izrežite na kriške. Može se rezati dovoljno velik da olakša nanizanje na ražnjeve. Pileće meso brzo se kuha, zato ne brinite da ćete dugo pržiti velike komade.
Korak 2
Skuhano meso kombinirajte s vrhnjem i začinima (poput mješavine paprike). Osušite šljive kipućom vodom i dodajte kiselom vrhnju, ili ga ostavite ovako i nanižite na ražnjeve kasnije zajedno s mesom. Promiješajte, pokrijte, to je sve - šiš ćevap možete ponijeti sa sobom u prirodu.
3. korak
Prethodno namočite drvene ražnjeve u vodi - stavite ih u duboku posudu, prekrijte vodom.
4. korak
Pričekajte da ugljen izgori. Nakon toga posolite pileći file, nanižite na ražnjiće, izmjenjujući se s cijelim suhim šljivama. Pržite ćevape na ugljenu (po mogućnosti na rešetki) dok ne omekša - meso treba biti potpuno prženo, ali ne i izgorjeti na rubovima.
Korak 5
Gotove ćevape od pilećeg filea i suhih šljiva poslužite odmah. Mogu se poslužiti sa svježim nasjeckanim povrćem ili salatom od njega. Takve ćevape možete kuhati i kod kuće na roštilju ili u električnom aparatu za kebab, ako ga imate.
