Tortilja je tradicionalni španjolski omlet s krumpirom. U klasičnoj verziji prži se na tavi, ali možete eksperimentirati i ispeći omlet u pećnici. Ispast će jelo vrlo ukusno, ali s manje ulja.
Nužno je
- - 5 srednjih krumpira;
- - maslinovo ulje;
- - 4 jaja;
- - sol;
- - prstohvat crnog papra;
- - 125 ml kiselog vrhnja;
- - pola stabljike poriluka;
- - 100 g fete;
- - 30 g polutvrdog sira;
- - 2 rajčice.
Upute
Korak 1
Podmažite posudu za pečenje (promjera 20 cm) uljem.
Korak 2
Ogulite i narežite krumpir na tanke ploške, stavite ga u kalup i posolite.
3. korak
U zdjeli umutite jaja s pola žličice soli i prstohvatom crnog papra.
4. korak
Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Korak 5
Poriluk narežite na vrlo tanke ploške.
Korak 6
Poriluk, narezanu fetu, naribani polutvrdi sir stavite u posudu s jajima.
7. korak
Pomiješajte sve sastojke i stavite ih na krumpir.
Korak 8
Rajčicu narežite na tanke ploške, a krugove na polovice. Lijepo ih rasporedimo u obliku.
Korak 9
Omlet šaljemo u pećnicu (175oS) 40-45 minuta. Gotovo jelo poslužite toplo.
