Đumbir se široko koristi u kuhanju, jer jelima daje jedinstveni okus. Tako losos u marinadi od đumbira poprima nevjerojatan okus i nezaboravnu aromu. Takvo riblje jelo savršeno će se uklopiti u vaš jelovnik.
Nužno je
- - 1 kg lososa;
- - 100 ml soja sosa;
- - 100 ml soka od jabuke;
- - 5 cm korijena đumbira;
- - 3 češnja češnjaka;
- - hrpa zelenog luka;
- - 1 žličica krumpirovog škroba;
- - med po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite aromatičnu riblju marinadu. Uzmite malu šerpicu, u nju umiješajte umak od soje i sok od jabuke, malo zagrijte smjesu, a zatim u njoj otopite malo meda. Utrljajte komad đumbira na fini ribež, dodajte smjesi. Nasjeckajte zeleni luk, ogulite i nasjeckajte češnjak u češnjaku, pošaljite ove dvije komponente u lonac, pomiješajte. Marinada od đumbira je gotova, za sada se možete uhvatiti u koštac s lososom.
Korak 2
Ogulite ribu, isperite, osušite na papirnatim ručnicima, a zatim izrežite na dijelove. Pripremljeni losos prelijte malo marinade od đumbira, ostavite u hladnjaku 1 sat.
3. korak
Nakon sat vremena izvadite mariniranu ribu, prebacite u kalup ili duboki lim za pečenje, podmazan biljnim uljem. Kuhajte na 250 stupnjeva 10-15 minuta (riba se brzo kuha).
4. korak
Dodajte razrijeđeni škrob od krumpira u preostalu marinadu od đumbira, umak zakuhajte uz neprestano miješanje. Losos na žaru u marinadi od đumbira spreman je, poslužite s povrćem ili rižom, pospite umakom.
