Paprika paprika pravo je skladište vitamina. Sadrži vitamine skupine B, PP, provitamin A, rutin, stoga se papar posebno preporučuje za upotrebu u hrani kod dijabetes melitusa, edema, anemije, dermatitisa, oštećenja pamćenja, gubitka snage, nesanice, osteoporoze, oslabljenog imuniteta. Osim toga, normalizira rad gastrointestinalnog trakta i pomaže u jačanju krvnih žila. I uz sve to, vrlo je ukusan, pogotovo kad se puni.
Nužno je
-
- 8-12 paprika;
- 300-400 g mljevenog mesa;
- 0,5 šalice riže;
- 2 srednje mrkve;
- 1 glava luka;
- 2 žlice pasta od rajčice;
- margarin ili ghee za prženje luka i mrkve;
- sol;
- začini za mljeveno meso.
Upute
Korak 1
Pripremite mljeveno meso. Možete ga koristiti gotovog ili ga sami pomicati kroz mlin za meso. Nadjev će biti posebno ukusan ako se mljeveno meso sastoji od nekoliko vrsta mesa. Popaprite, posolite, dodajte začine.
Korak 2
Razvrstajte rižu, isperite i podlijte vrućom vodom 20-30 minuta.
3. korak
Ogulite mrkvu i luk. Operite dvije paprike i uklonite peteljku i sjemenke. Zatim naribajte mrkvu na srednje ribežu, sitno nasjeckajte luk i papar. Stavite tavu na vatru, stavite ghee (u tu svrhu možete koristiti i biljno ulje), a zatim ulijte luk u posudu. Neka lagano porumeni. Sol. Zatim dodajte naribanu mrkvu, nasjeckanu papriku i pržite s lukom dok ne kuha.
4. korak
Istovremeno pripremite papriku za nadjev. Operite ih, po mogućnosti pod mlazom vode. Zatim pažljivo odrežite stabljiku. I, pazeći da ne oštetite integritet, uklonite sve sjemenke.
Korak 5
Prženom povrću dodajte natečenu rižu, mljeveno meso i temeljito promiješajte. Sad papirom napunite trećinu rezultirajućim nadjevom. Nemojte puniti u potpunosti jer će riža tijekom kuhanja povećati volumen.
Korak 6
U lonac stavite maslac ili margarin i otopite na vatri. Zatim punjene paprike pažljivo stavite u posudu. Možete - u nekoliko slojeva.
7. korak
Pastu od rajčice razrijedite vodom i pripremite sok od rajčice. Možete koristiti i gotovi sok. Sol. Prelijte paprike tako da budu prekrivene tekućinom. Stavite posudu na laganu vatru i pričekajte 30-40 minuta. Stupanj spremnosti jela može se odrediti rižom. Trebao bi biti potpuno kuhan i mekan.
Korak 8
Ako vam se paprika ne sviđa, izvadite ih. Da biste to učinili, papar prelijte kipućom vodom ili kuhajte nekoliko minuta u vodi. Možete ga zapeći i u pećnici, a zatim ga lagano oguliti. Ali nakon ovog postupka bit će nezgodno puniti papriku.
