Ovo je recept za sočnu i svijetlu povrtnu salatu s prilično neobičnim preljevom od krastavca, slatke paprike, maslina, ljutike i kapara. Čili papričica dodaje jelu jelo. Ove boje stvaraju vatreno brazilsko raspoloženje.
Nužno je
- Za dvije porcije:
- - 300 g baku rajčice;
- - 300 g paprike;
- - 1 čili papričica;
- - 70 g krastavaca;
- - 60 g maslina;
- - 40 g salate od kukuruza;
- - ljutika;
- - peršin, korijander;
- - inćuni;
- - balsamico ocat.
Upute
Korak 1
Rajčicu narežite na osam kriški. Polovicu čilija sitno nasjeckajte.
Korak 2
Odrežite dno i kapu paprike, izrežite na četiri dijela, uklonite sjeme i pregrade, nasjeckajte na male kockice.
3. korak
Luk i krastavac narežite na kockice, začinsko bilje nasjeckajte.
4. korak
Zdrobite masline, uklonite košticu, nasjeckajte pulpu. Sjeckajte inćune, nožem sameljite u pastu.
Korak 5
Pomiješajte čili, papriku, krastavac, luk, inćune, masline, začinsko bilje, dodajte 50 ml ulja, ocat, promiješajte.
Korak 6
Stavite rajčicu na dno tanjura, čineći od njih krug. Na vrh stavite preljev od povrća, a u središte posude od kukuruzne salate. Svijetla brazilska salata je spremna, odmah poslužite ovu ljepoticu.
