Ako zimi želite ugoditi svojoj obitelji neobičnim desertom, napravite džem od srži sa suhim marelicama. Ova domaća delicija zadivit će vas svojom aromom i jedinstvenim okusom, glavna stvar je pronaći provjereni recept za kuhanje. Oni koji prvi put probaju džem od tikvica sa sušenim marelicama, misle da osnova deserta nije poznato povrće, već egzotično voće - ananas.
Nužno je
- - 3 kg tikvica;
- - 3 kg šećera;
- - 0,5 kg suhih marelica;
- - 1 limun.
Upute
Korak 1
Operite tikvice, uklonite koru i ostale nejestive dijelove, očistite zrna i vlakna. Neke domaćice ne čiste žitarice od mladog voća, ovo je stvar ukusa. Bolje je uzimati mlado povrće, ali njegov izgled nije važan.
Korak 2
Pripremljene tikvice narežite na prikladne komade i prođite kroz mlin za meso.
3. korak
Isperite suhe marelice pod mlazom vode, a zatim ulijte kipuću vodu 5-7 minuta. Ocijedite vruću vodu, suhe bobice. Pripremljene suhe marelice sameljite mlinom za meso.
4. korak
Uzmite posudu u kojoj planirate kuhati džem. U odabrani lonac stavite nasjeckane tikvice i suhe marelice, hranu prekrijte šećerom.
Korak 5
Stavite posudu s obratkom na plin. Stalno miješajući drvenom žlicom kuhajte marmeladu od srži i suhih marelica.
Korak 6
Kad desert zavrije, smanjite plin na malo i pustite da se smjesa krčka 30 minuta na vatri.
7. korak
Operite limun, prelijte ga kipućom vodom. To će učiniti zest manje gorkim. Voće naribajte na finom ribežu zajedno s korom. Dobivenu masu stavite u lonac. Ako vam se ne sviđa neobičan okus limunove kore, voće ogulite i pulpu propustite kroz mlin za meso.
Korak 8
Promiješajte džem od tikvica i pirjajte poslasticu na laganoj vatri još 15 minuta.
Korak 9
Spremni džem možete ukloniti s vatre i uliti u sterilizirane staklenke za daljnje skladištenje.
