Glavna komponenta ove salate je riža, mora se prethodno kuhati, ohladiti. I neposredno prije posluživanja pomiješajte s ostatkom sastojaka - lukom, cikorijom i limunovim sokom.
Nužno je
- - 1 čaša riže dugog zrna;
- - 1 čaša zlatnih grožđica;
- - 1 1/2 šalice vode;
- - 1 glava crvene cikorije;
- - 2 pera zelenog luka;
- - 3 žlice. žlice limunovog soka;
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja;
- - sol, mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Prokuhajte vodu, u nju ulijte rižu, kuhajte na laganoj vatri u malo posoljenoj vodi dok ne omekša - 15 do 20 minuta. Riža bi trebala postati meka upijajući svu tekućinu. Popaprite kuhanu rižu, promiješajte, maknite sa štednjaka i pustite da odstoji 5 minuta.
Korak 2
Rižu promiješajte vilicom, dodajte joj zlatne grožđice, ulijte 1 žlicu maslinovog ulja, promiješajte, rezultirajuću masu prebacite u duboku posudu ili posudu za salatu. pokrijte posuđe prozirnom folijom, stavite u hladnjak na 1 sat.
3. korak
Isperite zeleni luk, sitno nasjeckajte. Nasjeckajte i glavu crvene cikorije, jer vam je prikladnije.
4. korak
Izvadite posudu s rižom i grožđicama neposredno prije posluživanja. Smjesi dodajte limunov sok, nasjeckani zeleni luk i nasjeckanu glavicu crvene cikorije. Začinite solju i paprom po ukusu. Promiješajte pripremljenu salatu i poslužite.
Korak 5
Uz to, rižinu salatu s grožđicama i crvenom cikorijom možete ukrasiti grančicama svježeg bilja.
