Salata je jelo bez kojeg ne može proći nijedna svečana večera. Ruska salata ukrasit će bilo koji jelovnik. Uz ne sasvim obične sastojke, salata je odjevena i zanimljivim umakom koji ima pikantni, opor okus.
Sastojci za salatu:
- Meso - 150 g;
- Krumpir - 5 kom;
- Jaje - 2 kom;
- Velika jabuka - 1 komad;
- Rajčica - 2 kom;
- Kiseli krastavci - 2 kom;
- Kopar i peršin;
- Sol (po ukusu).
Sastojci za umak:
- Senf - 1 žličica;
- Hren - 30 g;
- Kiselo vrhnje - ½ šalice;
- Ocat - 2 žlice;
Priprema:
- Za meso je potrebno najduže vrijeme kuhanja, pa ga prvo treba kuhati. Isperite komad mesa i skuhajte u slanoj vodi po ukusu, vrijeme kuhanja ovisi o vrsti mesa (svinjetina i govedina kuhaju se oko sat vremena - jedan i pol, piletina - 40 minuta). Bilo koje meso je pogodno za ovu salatu, ali bolje je uzeti svinjetinu. Kuhano meso narežite na kockice.
- Zatim temeljito operite i skuhajte krumpir. Nakon što je krumpir kuhan, ogulite ga i nasjeckajte na male kockice.
- Operite jabuku, koru i jezgru te nasjeckajte na kockice. Također sitno nasjeckajte jedan ukiseljeni krastavac, drugi će vam dobro doći kasnije.
- Sada treba pripremiti umak. Da biste ga pripremili, morate oprati jedan mali korijen hrena i samljeti ga u stroju za mljevenje mesa ili u procesoru hrane, ako nema pri ruci opreme, onda ga naribati. Međutim, možete uzeti gotov snack snack, prodaje se u trgovini. Pomiješajte naribani hren (1 žlica) s pola čaše kiselog vrhnja u posudi. Smjesi dodajte senf i ocat.
- Sve nasjeckane sastojke salate temeljito promiješajte i prelijte umakom.
- Stavite pripremljenu salatu u posudu i ukrasite. Za ukras su vam potrebne rajčice, jaje, preostali krastavac i začinsko bilje. Jaja se moraju kuhati i narezati na kriške. Rajčice operite i nasjeckajte. Kiseli krastavac narežite na strugotine. Ukrašenu salatu pospite sjeckanim začinskim biljem.
