Nisu samo profesionalci ti koji mogu kuhati šašlik od pileće jetre, već i početnici ljubitelji delicija. Dim, lijepo vrijeme i ukusna hrana - što može biti bolje.
Nužno je
- - 400 g pileće jetre,
- - 70 g paprike,
- - 4 cherry rajčice,
- - 1 luk,
- - 70 g masti,
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja
- - 1 žlica. žlica umaka od soje
- - 1 čili papričica,
- - 2 žlice. žlice rakije,
- - 2 žlice. žlice kiselog vrhnja,
- - sol po ukusu,
- - 1 žlica. žlica suhih začina,
- - 1 žlica. žlica zelenila.
Upute
Korak 1
Prođite kroz pileću jetru i odaberite komade iste veličine, uklonite žučni mjehur (ako postoji).
Korak 2
Isperite komade jetre i nastavite s pripremom dvije marinade. Ulijte sv. žlica umaka od soje, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 2 žlice. žlice rakije, sitno nasjeckajte čili i dodajte svoje omiljene začine, promiješajte. Podijelite marinadu na pola.
3. korak
Stavite polovicu komada pileće jetre u prvu porciju marinade.
4. korak
Pomiješajte drugi dio marinade s kiselim vrhnjem i u nju stavite preostalu pileću jetru. Imat ćete dvije zdjelice ćevapa.
Korak 5
Pripremite povrće za ćevap. Isperite papriku, ogulite je od sjemenki, izrežite na debele prstenove.
Korak 6
Kebab od pileće jetre ne treba dugo marinirati. Dok je netko bio zauzet ugljenom, ćevap je već bio mariniran. Luk narežite na debele prstenove i počnite nizati hranu na ražanj. Izmjenjujte svaki zalogaj pećnice s ostalim sastojcima. Kuhajte ćevap oko 10-15 minuta. Tijekom prženja neprestano ga okrećite kako ne biste opekli jetru.
