Pokazalo se da je juha Kharcho u multivarku posebno bogata i ukusna. Ljuta juha brzo će vas zagrijati nakon zimskih šetnji i hladnih večeri.
Nužno je
- - 1 kilogram govedine,
- - 100 grama riže,
- - 2 mala luka,
- - 1 korijen peršina,
- - 2 žlice nasjeckanog peršina
- - 1 lovorov list,
- - 1 žlica brašna
- - 10 grašaka crnog papra,
- - 100 grama jezgri oraha,
- - 1/2 šalice soka od šipka bez šećera
- - 1 svežanj bosiljka i cilantra,
- - 1 ljuta čili papričica,
- - 1 žličica hmelja-sunelija,
- - 5 češnja češnjaka,
- - 1 žlica paste od rajčice.
Upute
Korak 1
Govedinu operite, narežite na sitne komade, stavite u posudu multivarka i napunite vodom (oko 2,5 litre). Odaberite program "Juha" i postavite vrijeme - 1,5 sata. Kad juha zavrije, otvorite poklopac i skinite pjenu.
Korak 2
Nakon zvučnog signala izvadite meso iz juhe, sitno nasjeckajte i ostavite u tanjuru ispod poklopca. Procijedite juhu i kuhajte na programu "Juha" još 30 minuta.
3. korak
Rižu dobro isperite hladnom vodom i dodajte u kipuću juhu, sol. Nakon što je juha od riže zakuhala, dodajte meso i pastu od rajčice.
4. korak
Ogulite luk, nasjeckajte sitno i zajedno s brašnom popržite na malo ulja. Korijen peršina naribajte na gruboj ribežu.
Korak 5
U juhu dodajte prženi luk, korijen peršina, lovorov list i crni papar.
Korak 6
Nasjeckajte orašaste plodove i dodajte ih u juhu. Dodajte suneli hmelj i sok od nara. Uz miješanje pustite da zavrije.
7. korak
Kilant, bosiljak operite, osušite i nasjeckajte. Ljutu papriku operite i narežite na vrlo tanke kolutiće. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu za češnjak.
Korak 8
U juhu dodajte protisnuti češnjak, začinsko bilje, papar, nasjeckani peršin. Nakon zvučnog signala, ostavite juhu da strmi 15 minuta bez otvaranja poklopca.
