Ovo je vrlo jednostavan i dovoljno brz recept za ugodnu obiteljsku večeru. Poslužite svinjsku rezu s pireom od krumpira ili kuhanom rižom.
Nužno je
- - ½ kg svinjskog fila,
- - 2 žlice. slatka paprika
- - 1 luk,
- - 3 češnja češnjaka,
- - 400 g rajčice u vlastitom soku,
- - 400 g šampinjona,
- - majčina dušica,
- - pileća juha od 100 ml,
- - kiselo vrhnje,
- - papar i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Gljive narežite na sitne komade. Luk sitno nasjeckajte.
Korak 2
Meso narežite na male kockice i stavite u posudu. Dodajte papar, sol i 1 žlica. paprika. Sve izmiješajte.
3. korak
Pržite meso u dva prolaza na jakoj vatri, povremeno miješajući, do smeđe kore, oko 3-5 minuta po 1 šarži.
4. korak
Zatim meso prebacite na tanjur.
Korak 5
Dodajte 1 žlicu u lonac. suncokretovo ulje. Bacite gljive i pržite dok ne porumene, oko 5-7 minuta. Zatim ih stavite na tanjur.
Korak 6
Stavite luk u tavu i pržite uz često miješanje dok ne postane prozirno, oko 3 minute. Zatim dodajte češnjak, timijan i 1 žlica. paprika i pržite još 2 minute.
7. korak
Žlicom pomiješajte rajčicu, zdrobljenu sa sokom, i pileći temeljac u lonac. Prokuhajte i pirjajte na jakoj vatri 5-8 minuta.
Korak 8
Vratite meso i gljive u lonac. Smanjite vatru i pirjajte 8 minuta dok meso ne omekša.
Korak 9
Ugasite vatru i dodajte loncu kiselo vrhnje.
