Prije su nam zimi bile nedostatne voćke i bobičasto voće, ali sada ih uvijek zamrzavamo od ljeta. Stoga čak i u hladnoj sezoni radimo tako divne kolače i torte.
Nužno je
- Za test:
- - maslac - 200 g,
- - svježi sir (9-18%) - 200 g,
- - brašno - 400 g,
- - cimet - 1,5 žličice.
- Za kremu:
- - kiselo vrhnje - 400 g,
- - šećer - 150 g,
- - vanilin - 2 žličice
- Za ukras:
- - kivi - 4 kom.,
- - crveni ribiz - 50 g,
- - borovnice - 50 g,
- - maline - 100 g,
- - jagode - 100 g (bobice se mogu uzimati smrznute),
- - želatina -15 g.
Upute
Korak 1
Utrite svježi sir kroz sito, kombinirajte ga s omekšanim maslacem. Ulijte prosijano brašno i cimet, zamijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Podmažite kalup za torte maslacem, rasporedite tijesto i rasporedite ga po površini kalupa. Osnovnu tortu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20-25 minuta.
Korak 2
Za kremu istucite kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom. Voće i bobice mogu se koristiti smrznute ili konzervirane. Svježe voće i bobice moraju se temeljito oprati i osušiti.
3. korak
Ogulite kivi. Jagode i kivi narežite na tanke ploške. Razrijedite želatinu u hladnoj vodi (200 ml) i ostavite da nabubri. Izvadite gotov kolač iz pećnice, ohladite i prebacite na tanjur. Podmažite podlogu kremom. Vrh ukrasite krugovima kivija, u sredinu stavite bobice. Želatinu zagrijavamo u vodenoj kupelji i sipamo voće u tankom sloju. Tortu stavimo u hladnjak na 2-3 sata.
